Горчичный хлеб в духовке

Предлагаю приготовить ароматный горчичный хлеб в духовке. В домашних условиях такую вкусноту сделать совсем просто! Аппетитная хрустящая корочка и нежная воздушная серединка не оставит вас равнодушными. Хлеб отлично подойдёт для бутербродов на завтрак и праздничный стол, дополнит домашний обед или ужин.

Данный рецепт не подойдет людям с аллергией на пшеницу. Также от использования пшеничной муки следует воздержаться тем, у кого аллергия на другие злаковые культуры (овес, рожь, ячмень и так далее).

Рецепт не содержит аллергенные продукты:

Яйца
Рыба
Морепродукты
Бобовые
Орехи
Соя

Необходимые ингредиенты

Молоко — 160 мл
Сахар — 1 ч.л.
Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Горчица сухая — 1 ч.л.
Масло подсолнечное — 30 г,
Мука пшеничная — 250 г.

Этапы приготовления горчичного хлеба

Немного подогрейте молоко и растворите в нем сахар. Насыпьте сухие дрожжи, перемешайте и оставьте в тёплом месте на 10 минут для активации.

Добавьте соль, подсолнечное масло. Перемешайте.

Насыпьте просеянную пшеничную муку, сухую горчицу.

Замесите мягкое тесто. Укройте тканью и оставьте в тёплом месте на 40-50 минут.

Обомните тесто на подпыленной мукой доске, сформируйте колбаску и нарежьте на 10 одинаковых кусочков или на 5, если хотите приготовить один хлеб весом около 500.

Обомните каждый кусочек и сформируйте шарики.

Застелите противень пекарской бумагой, можно смазать ее маслом. Уложите шарики по 5 штук. Укройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут в тёплом месте. После отправьте в духовку на 180 градусов на 30-50 минут. Так как хлеб небольшого размера, он быстро запекается.