В последнее время я стала обращать внимание на то, что ест моя семья. И выходит так, что свежих салатов в рационе не так уж и много. Я решила поэкспериментировать и приготовить диетический салат с творогом и зеленью. На страницах моей любимой газеты я прочитала интересный рецептик, который немного преобразовала и получила новое блюдо в нашем меню.
Даже муж с удовольствием съел порцию такого салата, ведь обычно к салатам из свежих продуктов он равнодушен. Поэтому могу сказать, что майонезных салатов у на стало меньше на столе и это даже хорошо. Разнообразие на столе всегда пробуждает аппетит.
С осторожностью творог следует употреблять людям с аллергией на молоко.
- Яйца
- Рыба
- Морепродукты
- Пшеница
- Бобовые
- Орехи
- Соя
Необходимые продукты:
- Творог нежирный – 200 грамм;
- Лук репчатый – 1 средняя луковица;
- Лимон – 2-3 дольки;
- Пару щепоток соли;
- Оливковое масло – 30-40 грамм;
- Петрушка и укроп- небольшие пучки;
Приготовление
Зелень шинкую меленько.
Репчатый лук чищу и сразу же споласкиваю водой. Затем острым ножом нарезаю его небольшими кубиками.
В миску складываю измельченную зелень и репчатый лук. Для такого салата лук имеет немаловажное значение, так как он наряду с другими компонентами более острый и будет будоражить аппетит.
Слегка присаливаю, чтобы зелень раскрыла свой аромат и вкус.
Если у вас в холодильнике будет другая зелень, то и ее можете использовать в качестве эксперимента, может быть с кинзой или базиликом вам даже больше понравится. Я чаще всего использую именно петрушку и укроп, ведь они хорошо гармонируют с творогом.
Также поливаю подготовленные продукты немного оливковым маслом.
Чтобы салат получился еще вкуснее, выдавливаю сок из пары долек лимона. Много не поливайте лимонным соком, чтобы не перекислить салат.
Теперь в салат добавляю сухой и нежирный творог. Все хорошенько размешиваю и даю время немного пропитаться всем ингредиентам.
Время пропитки салата не занимает больше 15 минут.
Затем я накрываю на стол и подаю для всех близких такой салатик.
Bon Appetite!
Рецептом поделилась Анастасия
Варианты приготовления
- Вместо творога можно использовать мягкий творожный сыр.
- Сделать салат более сытным помогут огурцы и помидоры – свежий вкус этих продуктов отлично сочетается с творогом.
- Хотите еще сытнее – просто добавьте отварную куриную грудку. Ее можно порубить кубиками, нарезать на пластинки поперек волокон или просто разобрать на небольшие кусочки руками.
- Чтобы было чем похрустеть – добавьте нарезанный болгарский перец, редис или орехи.
- Соль можно успешно заменить соевым соусом, потребуется всего одна чайная ложка. Смешайте соевый соус и оливковое масло и заправьте салат.
- С салатом отлично сочетаются морепродукты – можно добавить немного мидий, креветок или кусочки слабосоленой красной рыбы.
- Пикантность салату можно придать с помощью чеснока, имбиря или острого перца. Экспериментируйте!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!