Диетический салат из творога с зеленью

В последнее время я стала обращать внимание на то, что ест моя семья. И выходит так, что свежих салатов в рационе не так уж и много. Я решила поэкспериментировать и приготовить диетический салат с творогом и зеленью. На страницах моей любимой газеты я прочитала интересный рецептик, который немного преобразовала и получила новое блюдо в нашем меню.

Даже муж с удовольствием съел порцию такого салата, ведь обычно к салатам из свежих продуктов он равнодушен. Поэтому могу сказать, что майонезных салатов у на стало меньше на столе и это даже хорошо. Разнообразие на столе всегда пробуждает аппетит.

С осторожностью творог следует употреблять людям с аллергией на молоко.

Необходимые продукты:

• Творог нежирный – 200 грамм;
• Лук репчатый – 1 средняя луковица;
• Лимон – 2-3 дольки;
• Пару щепоток соли;
• Оливковое масло – 30-40 грамм;
• Петрушка и укроп- небольшие пучки;

Приготовление

Зелень шинкую меленько.

Репчатый лук чищу и сразу же споласкиваю водой. Затем острым ножом нарезаю его небольшими кубиками.

В миску складываю измельченную зелень и репчатый лук. Для такого салата лук имеет немаловажное значение, так как он наряду с другими компонентами более острый и будет будоражить аппетит.

Слегка присаливаю, чтобы зелень раскрыла свой аромат и вкус.

Если у вас в холодильнике будет другая зелень, то и ее можете использовать в качестве эксперимента, может быть с кинзой или базиликом вам даже больше понравится. Я чаще всего использую именно петрушку и укроп, ведь они хорошо гармонируют с творогом.

Также поливаю подготовленные продукты немного оливковым маслом.

Чтобы салат получился еще вкуснее, выдавливаю сок из пары долек лимона. Много не поливайте лимонным соком, чтобы не перекислить салат.

Теперь в салат добавляю сухой и нежирный творог. Все хорошенько размешиваю и даю время немного пропитаться всем ингредиентам.

Время пропитки салата не занимает больше 15 минут.

Затем я накрываю на стол и подаю для всех близких такой салатик.

Bon Appetite!

Рецептом поделилась Анастасия

Варианты приготовления

• Вместо творога можно использовать мягкий творожный сыр.
• Сделать салат более сытным помогут огурцы и помидоры – свежий вкус этих продуктов отлично сочетается с творогом.
• Хотите еще сытнее – просто добавьте отварную куриную грудку. Ее можно порубить кубиками, нарезать на пластинки поперек волокон или просто разобрать на небольшие кусочки руками.
• Чтобы было чем похрустеть – добавьте нарезанный болгарский перец, редис или орехи.
• Соль можно успешно заменить соевым соусом, потребуется всего одна чайная ложка. Смешайте соевый соус и оливковое масло и заправьте салат.
• С салатом отлично сочетаются морепродукты – можно добавить немного мидий, креветок или кусочки слабосоленой красной рыбы.
• Пикантность салату можно придать с помощью чеснока, имбиря или острого перца. Экспериментируйте!

Видео в тему